企業(yè)發(fā)展史
隰縣古稱“隰州”,具有悠久的釀酒歷史。據(jù)史料記載,宋熙寧年間隰州酒課達(dá)“五萬貫以上”,張能臣的《酒名記》中就有“隰州瓊漿”之記載;《魏書》中稱北宋時期午城古鎮(zhèn)已發(fā)展成為山西五大釀酒地之一。所產(chǎn)白酒東跨太行山,營銷冀魯豫;西過黃河遠(yuǎn)銷陜甘地區(qū);三晉大地更是酒香溢人,聞名南北。
明正德年間,午城白酒延續(xù)著幾百年的傳統(tǒng),成為晉冀魯豫等地的餐飲佳釀,傳有“午城美酒滿九州,引得商賈紛紛來”的民謠。
《隰洲志》載,清康熙年間已有酒課之征,同期詩文中也有“由舍猶清時,村酤飲眼”,“影亂垂鞭路,香濃賣酒家”的描述;可見當(dāng)時酒業(yè)在隰縣的興旺發(fā)達(dá)。據(jù)史料記載,早在清代年間,隰縣燒酒作坊就有百余家,酒簾高掛,生意興隆,一片繁榮之氣,到民國初年達(dá)到了鼎盛時期。民間享有盛名的作坊有“三夏合、方盛軒、利余社、聚源昌”,所產(chǎn)燒酒質(zhì)量俱佳、遠(yuǎn)近聞名,成為隰之主業(yè)而源遠(yuǎn)流長。因?qū)嵙π酆竦膸鬃鞣蝗继幵谖绯?,故?ldquo;隰縣名酒半午城”之說。
清香醇厚,入口綿甜,落口爽凈,余味悠長,這就是午城酒。從宋代“隰州名酒半午城”;明代“午城美酒滿九州,引至商賈紛紛來”美傳的釀酒作坊老字號“三夏合”;抗日戰(zhàn)火紛飛的建國前閻錫山改為“山西第一酒廠”再到如今的午城酒廠,千年崢嶸歲月的沉淀讓這里空氣中都能依稀感受到酒味的縷縷清香。
幾度輝煌,幾度滄桑,午城人只是想把老祖宗留下來的好東西傳承下去;美酒必有美水,相傳云游到此的何仙姑受善人蒙冤感動,流下仙淚幻化而成了一灣好水,午城人感恩仙姑恩情修建古井為記,成為了后世廣為流傳的“仙姑井”;清澈透明、綿軟爽口、發(fā)甜發(fā)亮的仙姑井水和獨(dú)特的釀酒工藝使午城酒成為中國非物質(zhì)白酒文化中的一支獨(dú)秀,是到如今一直屹立不倒的根本原因,也有了口口相傳的俗語“喝了午城酒,靈氣自然有”。
午城酒擁有著中華民族的母親河“黃河”的著名商標(biāo)和山西臨汾人的記憶標(biāo)志“午城”的知名商標(biāo),喚起人們的品牌認(rèn)同感;午城人“精心釀美酒,誠信走天下”的經(jīng)營理念,讓消費(fèi)者對品牌有信任感。曾經(jīng)作為午城酒代名詞的“午城三春液”,如今重生歸來,身負(fù)品牌文化重任,不忘初心,勵志前行,帶你回味曾經(jīng)那個不平凡的年代。